28 11, 2013

現代人的飲食通病

健康知識|

飲 食 不 均 衡 可 說 是 現 代 人 的 通 病

三 餐 不 定 時 定 量,且 只 吃 自 己 喜 歡 吃 的 種類。偏 食 對 人 體 造 成 的 健 康 危 害,是 日 積月 累 的,人 體 長 期 缺 乏 某 些 必 需 養 份,一定 會 出 現 問 […]

28 11, 2013

我們如何能確定自己有攝取到均衡的營養?

健康知識|

快速補充營養

均 衡 的 飲 食 對 於 人 體 既 然 如 此 重 要,那 麼 正 常 的 成年人,一 天 應 該 攝 取 哪 些 營 養 呢?

依 照 食 物 的營 養 特 性,營 養 專 家 將 食 物 分 類(台 灣 把 食 物 分 成五 穀 根 莖、油 脂、蛋 魚 肉 豆、奶、蔬 菜及 […]

26 11, 2013

酵素製造 需要540、720或810天嗎?

健康知識|

無論是食品業、生技業、製酒業、製藥業,在所有的發酵過程的最終階段,都有一種「收槽」的動作。「收槽」是業界的專用名詞。 「收槽」最注重的是「效益」,同時也是最難拿捏的一個步驟,除了依據科學數據之外,也有賴於經驗法則。