腸胃道中脂肪酶是用輔助消化及分解食物中的脂肪，使人體能夠吸收。
但必須知道的是,就算影響了脂肪酶的分泌或作用，也不完全就一定讓人能變胖或變瘦。因為人的胖瘦，所影響的因素相當多，例如：腸胃道中的消化酵素的分泌多寡，以及腸道本身的吸收能力。再加上人體脂肪的儲存，不見得都是來自於食物中的油脂！如果攝取過多的糖分或碳水化合物，也會在人體內轉化成脂肪囤積起來！
食物脂肪內所含的脂肪酶喜歡在較酸性的環境下工作，而胰臟分泌的脂肪酶則偏好強鹼環境。脂肪酶在連續的酸鹼環境反應中，最能發揮其功能。
藉由補充酵素，以達到節省體內酵素耗損的目的。如此身體就會將體內酵素應用在解決多餘的脂肪上，促進熱量的代謝。有助抑制體內多餘脂肪在身體內的堆積。
以上內容係自從奇摩知識中取得(網址：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206050902334)，僅供學習知識者參考，並不代表本公司或本站言論，亦不影射本公司產品具有同等效應，特此申明。